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WECK玻璃罐料理:沙拉、便當 饮食美食生活
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WECK玻璃罐料理:沙拉、便當 饮食美食生活
Price定价:
115.00
ISBN条码: 9789863840602
Publisher出版社: 读书国-野人文化
Language版别: 港台Traditional Chinese
Category分类: 生活Lifestyle
购买数量:
内容简介Description
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 B基本资料


作者:許凱倫、愛米雷、歐芙蕾、水瓶、Katy

出版社:野人出版

書系:bon matin

出版日期:2015-05-20

ISBN:9789863840602

城邦書號:A1010307

規格:平裝 / 全彩 / 148頁 / 18.5cm×26cm


 B内容简介


新飲食時尚,

可微波、烘烤、蒸煮、醃製……

用在地食材親手料理,

沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬一本看透,

充分領略德國百年WECK玻璃罐的絕讚妙用!

大家都在問,就等這一本!

絕對名符其實不硬拗的料理提案。

台灣**本WECK玻璃罐中文料理書正式出版。

清透明亮的WECK玻璃罐,不但具有可微波、烘烤、蒸煮等優點和方便拆卸的特性,再加上橡膠密封圈、鏽鋼密封夾等耗材配件可額外購買,作為料理容器無論是在加熱或清洗方面,皆令人感到方便又安心。透過料理達人的精心菜單設計,讓尺寸及容量多達三十種的玻璃罐,大至釀酒,小至調醬料都適用,成了豐富多變且實用的料理好幫手。

將沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬等美味菜餚通通裝入WECK玻璃罐,讓色香味兼具的料理由外即可看見,食物本身豐富的色彩不僅賞心悅目,更具療癒效果並引人垂涎。

好用的容器一用就上癮,現在開始大家都能在烹飪、保存的過程中,享受WECK所帶來的實用便利,及更健康的飲食生活。

【本書特色】

.台灣**本WECK玻璃罐中文料理書。

.沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬,名符其實品項豐富的玻璃罐料提案。

.食材採購零差距,菜單設計更貼近在地口味的各式菜餚。

.清楚標註料理的裝罐、賞味期等資訊讓大家吃得更安心。

.詳細說明玻璃罐的清潔、使用、保存等資訊,充分了解使用起來更順手。


 B作者简介


許凱倫

我、另一半、三個毛小孩的生活。

想要記錄下美好的時刻、即刻的心情、餐桌的風景、雋永的時光。

日後翻閱起這段歲月,可以微笑著回憶。

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FB粉絲團:許凱倫の台南窩居筆記

部落格:許凱倫の台南窩居筆記

http://dearcaren.pixnet.net/blog

愛米雷

憑著一顆憨膽在台北經營咖啡店將近十年,喜歡天然原味的手作甜點的溫度,十年來堅持在院子咖啡店提供,不使用半成品,或者添加香料色素的手工甜點。

沒有上過一天專業烘焙課程,只有十多年來在點心檯和餐桌上累積的實務製作心得與經驗,結束咖啡店工作後,現在台北市近郊經營「愛米雷烘焙教室」,分享甜點烘焙的自學之路與經驗。

部落格amyrabbit-baking.blogspot.tw

Facebook 愛米雷烘焙教室

歐芙蕾

在一個男人與一隻貓的生活裡穿梭,用影像及文字記錄日常食事,持續以一顆熱情的心創造美好生活。

合著有《一日小野餐》

Facebook 歐芙蕾秘密花園

水瓶

爸爸是廚師,自小看著父母在料理台前辛苦工作的身影,曾誓言婚後絕不進廚房,卻因想給孩子乾淨營養的食物,開始學習烹飪。煮婦生涯12 年餘,當年不愛進廚房,而今享受著用家庭料理書寫人生幸福方程式。

Facebook 水瓶花園的日常

Katy

果醬研究家。致力於做出如甜點般美味的好果醬。

曾經在科技業打滾十幾年,得過半導體大廠頒發的傑出工程師獎,原以為會擁著這個行業的光環,努力打拼直到退休。

2011年,一趟藍帶甜點學習之旅,意外的發現心之所向,勇敢的探索人生的其他可能性。也因此,一個由工程師轉身成為果醬師的奇幻旅程,就此展開。

Facebook 款款手作廚房


 B目录


WECK德國總經理給台灣讀者的一封信

WECK玻璃罐的魅力所在

About WECK玻璃罐的二三事

PART01 沙拉×歐芙蕾

.尼斯沙拉

.燻鮭魚沙拉佐蒔蘿香草醬

.煎鴨腿沙拉佐香橙醬

.和風牛肉沙拉佐手工胡麻醬

.泰式酸甜海鮮沙拉

.希臘沙拉

.義式星星麵沙拉

.海藻沙拉佐和風梅醋醬

.鷹嘴豆沙拉佐檸檬油醋醬

.Couscous彩蔬沙拉

.綜合堅果沙拉佐蘋果油醋醬

.水果沙拉佐草莓優格醬

PART 02 便當×水瓶

.南洋風味鮮蔬雞絲冬粉

.嫩烤豬邊肉佐紫蘇風味醬與麥片飯

.家鄉味魯肉丼飯

.焗烤義式肉醬螺旋麵

.義式番茄蟹肉冷麵

.芙蓉豆腐和風蔬食冷麵

.蒜香薯泥佐醬烤牛肋蔬菜罐

.蘿蔔泥番茄牛肉炊飯

.蒸蛋.蔥鹽西蘭花軟絲與紫蘇拌飯

.雞蛋鬆鮪魚蓋飯佐碗豆苗鮮菇溫沙拉

.韓式風味燒肉飯

.馬鈴薯沙拉佐鮭魚南蠻漬

PART 03 常備菜×許凱倫

.蜂蜜檸檬酒

.奶油紅酒雞肝抹醬

.西班牙番茄冷湯

.油漬香草起司

.油封西班牙臘腸與鮮蝦

.涼拌鹽昆布檸檬高麗菜絲

.辣漬小黃瓜

.韓式泡菜涼拌花枝

.牛肉與梅干海苔佃煮

.咖哩風味醋漬白花椰

.芹香蘑菇醬

.四種常備風味料

**大蒜香草油

**檸檬鹽

**酒漬干貝

**鹽麴油蔥醬

PART 04 甜點×愛米雷

.焦糖香草布丁

.法式糖漬橙片

.杯烤黑糖核桃香蕉蛋糕

.黑白雙色巧克力慕斯與焦糖榛果

.英式蘋果奶酥

.舒芙蕾藍莓乳酪蛋糕

.濃情半熟巧克力蛋糕

.義大利提拉米蘇

.蜂蜜紅酒醋淋水果與mascarpone乳酪

.梅酒水梨凍凝生乳酪蛋糕

.雙色水晶果凍

.焙茶奶酪

PART 05 果醬×Katy

.百香無花果果醬

.粉紅胡椒鳳梨果醬

.香草番茄果醬

.鹽花焦糖蘋果果醬

.玫瑰草莓凝醬

.紅玉茶香芭樂果醬

.柳橙奇異果果醬

.雙色果醬—藍莓與覆盆子果醬

.雙色果醬—蔓越莓與芳香萬壽菊蘋果果醬

.聖誕節慶水果乾果醬

.月桂橙香地瓜抹醬

.香草栗子牛奶抹醬


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