作者： 安妮特．卡斯特尚, 哈特穆．摩根洛特

原文作者：Annette Kast-Zahn,Hartmut Morgenroth

譯者：陳素幸

出版社：親子天下

出版日期：2015/09/10

語言：繁體中文

ISBN：9789869211741

規格：平裝 / 192頁 / 14.8 x 20.5 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

出版地：台灣

德國銷售百萬冊的育兒寶典，2015年好評改版再推出！

   ★專業性強：由德國兒童行為治療師與小兒科醫師合力撰寫，全球暢銷逾百萬冊，堪稱德國育兒寶典。

   ★容易吸收：語言簡單鮮明，每章均有言簡意賅的重點整理，科學實證觀念易於理解，行動策略清楚明晰。

   ★實用性高：內附幼兒生長曲線案例解析，並特別設計廚房標語，讀者可自行剪下，提醒父母與孩子，謹記快樂吃飯法則，讓餐桌不再成為親子角力的戰場！

   ★全系列包括；《每個孩子都能學好規矩》、《每個孩子都能好好吃飯》、《每個孩子都能好好睡覺》，解決所有父母必定會面對的教養問題。

   正餐時間像打仗，孩子哭鬧著要零食，營養不良，怎麼辦？孩子偏食又挑嘴，長得比別人瘦小，怎麼辦？

   什麼時候該放手讓孩子自己吃？孩子?燥埪掏蹋觞N辦？為什麼專家主張「爸媽決定食物何時上桌、如何上桌；孩子決定是否吃、吃多少」？

   別讓餐桌變戰場的祕訣大公開！即使在糧食過剩的時代，孩子偏食、不肯吃飯，「吃飯vs. 健康」的問題始終是所有父母要面臨的大挑戰。

   家長都知道，孩子能否健康成長，絕對離不開營養均衡以及正確的飲食習慣。本書以最新、最正確的營養觀念，提供簡單有效的「好好吃飯法則」。不管原本孩子吃得太多、太少或吃?貌唤】担貌蜌夥湛偸囚[得不愉快，使用好好吃飯法則都能讓家長免緊張，孩子沒壓力。

   本書作者為資深的行為治療師與小兒科醫師，從豐富的自身經驗出發，說明為什麼孩子不肯好好吃飯，同時以簡明易懂的方式，指出每個年齡的孩子該遵守哪些吃飯的規矩，並提出實際的做法，一步一步教導孩子，讓孩子從小就能建立受用一生的正確飲食觀。

安妮特．卡斯特尚（Annette Kast-Zahn）

   心理學碩士及行為治療師，提供父母諮商及兒童輔導，治療經驗甚豐。在少子化的德國，作者育有三名子女，她從自身與多年的看診經驗中，歸納了深入淺出的教養指南，寫出《每個孩子都能學好規矩》，並與小兒科醫師哈特穆．摩根洛特合著《每個孩子都能好好睡覺》、《每個孩子都能好好吃飯》，本本暢銷，堪稱德國育兒聖經。

哈特穆．摩根洛特（Hartmut Morgenroth）

   小兒科醫師，曾在印度與坦尚尼亞行醫、於多所兒童醫院擔任主治醫師，亦是兩個孩子的父親。

   一九八二年自行開業，每天在診所都會遇到父母詢問該如何引導孩子乖乖吃飯、好好睡覺。二十五年來，他診治了許多有睡眠與飲食問題的兒童，並將豐富的諮詢經驗集結在本書之中，與父母分享。

譯者簡介

陳素幸

   德國特利爾（Trier）大學德國文學暨語言學碩士，現任大學講師。曾獲吳大猷基金會科普類翻譯佳作獎。譯作有《生命的時間學》、《不斷幸福論》等十餘冊。

作者的話    

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1好好吃飯非難事

吃飯是緊張還是有趣？

想想小時候    

童年晚餐    

我家的經驗    

小兒門診的案例    

吃飯的重要規則！    

小規則大效果    

重點整理    

父母對吃飯應有的認識

孩子的「內在調節系統」    

克拉拉．黛維斯的孤兒實驗    

「超市飲食」的動物實驗    

創造好條件    

小小孩大行家    

是胖是瘦，教育或遺傳？    

遺傳扮演何種角色？    

環境扮演何種角色？    

結論    

太胖、太瘦，成長曲線怎麼說？    

太矮或太高？    

太輕或太重？    

成長減緩或加速    

不對勁的成長曲線    

結論    

孩子需要哪些養分？營養學輕鬆學    

拿父母做榜樣    

什麼是「健康食物」？    

端什麼食物上桌？    

健康飲食新知    

太多脂肪的壞處為何？    

碳水化合物的好處為何？    

蛋白質，簡單！    

各種「食物金字塔」    

紅綠燈食物金字塔    

平常就應用食物金字塔    

重點整理    

2 餐桌變戰場？

當父母管太多時

「不准吃太多！」    

刪除甜食和點心    

野蠻的限制    

命令節食    

用遵守規則取代施加壓力    

「多吃點！」    

強迫餵食    

「你不愛我！」    

廚房標語    

「不吃青菜就沒有點心！」    

更多招數    

壓力或招數都沒用    

為什麼父母管太多    

重點整理    

當父母管太少時

「聽命」煮飯    

毫無節制的飲食    

時間    

方式    

重點整理    

3每個年紀都好好吃飯

前六個月：全靠吸吮

小嬰兒吃什麼？    

母乳    

嬰兒奶粉    

何時與如何餵寶寶？    

如果你餵母乳    

偏見和事實    

如果寶寶喝配方奶    

媽媽和寶寶各司其職    

喝奶和睡覺    

重點整理    

六到十二的月：過渡到與家人共餐

可以餵副食品了嗎？    

可以用湯匙了嗎？    

副食品的順序是？    

與家人共餐    

提供支持    

讓孩子主導    

喚起好奇心    

體重不會過重    

重點整理    

一到六歲：「我已經不是小寶寶了！」

端什麼食物上桌？    

一到六歲孩子好好吃飯的訣竅    

用餐氣氛如何？    

吃飯時避免權力鬥爭    

賦予信任、促進獨立    

設定界線    

重點整理    

學齡兒童——定型期

深化學習    

解釋規則    

讓學齡兒童好好吃飯    

重點整理    

4特殊問題

當飲食失衡時

體重過重：太多養分滯留體內    

生活方式造成差異    

多胖算過重？    

如何幫助胖小子？    

飲食失調：當身體失去控制    

厭食症    

暴食症    

預防飲食失調    

重點整理    

當食物致病時

消化不良    

過敏    

其他的不良反應    

治療和預防    

需要時加以預防    

食物「留不住」：腹瀉和嘔吐    

防止脫水！    

遵守規則    

結語    

重點整理    

附錄1：「廚房標語」    

附錄2：越洋**作者專訪

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