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好想吃喔!燕麥的美味新吃法:有鹹有甜還有零食!怎麼都吃不膩的70道料理
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好想吃喔!燕麥的美味新吃法:有鹹有甜還有零食!怎麼都吃不膩的70道料理
Price定价:
147.00
ISBN条码: 9789863619277
Publisher出版社: 高寶
Language版别: 港台Traditional Chinese
Category分类: 生活Lifestyle
Authors作者: 朴泫柱
Pub Date出版日期: 2020-11-11 00:00:00
购买数量:
内容简介Description
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減重、健身、三高族必吃

降血壓、降血糖、減脂聖品!

燕麥罐15道 X 燕麥粥16道 X 燕麥烘焙20道X燕麥拿鐵11道X沾醬11道

最豐富完整的燕麥食譜全書

  燕麥五花八門好幾種,傳統燕麥、燕麥米、即時燕麥、快熟燕麥……要怎麼分辨呢?哪一種才是健康食物?又該怎麼料理呢?

  想要健康且能長久維持的減肥餐嗎?

  想為孩子製作健康的點心嗎?

  你因為健康的因素忌吃麵粉,正在尋找替代品嗎?

  超級食物「燕麥」就是以上的解答!

  燕麥雖然是高纖低GI的健康澱粉,但最大的捆擾是想破頭不知道怎麼吃?本書提供從早餐到晚餐,從泡菜豬肉燕麥燉飯、番茄肉醬燕麥粥到燕麥豬排醬,你意想不到的創意作法正餐點心都適合!

本書特色

  ‧韓國知名Instagrammer「chobchop table」(美味餐桌)最受歡迎「燕麥料理」課程,學員滿意度達97%!

  ‧收錄70多道在家就能做出健康且美味的燕麥料理。

  ‧食材取得超容易!蔬菜、水果、堅果、超級食物等健康的食材一般超市就能買,不僅熱量低,還能維持長久的飽足感。

  ‧介紹燕麥的種類、營養、購買、保存法,對於燕麥所有的疑問,都可以在書中的燕麥Q&A中查閱。

  ‧只要有傳統的大燕麥片,就能做出書中的料理,另外也收錄了自製燕麥粉、燕麥奶的作法。

專業懂吃推薦

  孫語霙營養師/營養師愛碎念  

  楊斯涵/同心醫療體系營養師

  劉家芸/吃貨營養師

  (按姓氏筆畫排序)


作者介紹

作者簡介

朴泫柱

  韓國知名Instagrammer @chobchop table。

  因為工作疲於奔命,所以開始持續維持的一日一餐的燕麥飲食。

  就如同主食白米一樣,陷入燕麥香醇魅力中的她,每天吃也不會覺得膩,從國外的料理網站、影片、書籍,到跑食品材料行,開始研究起燕麥。之後,做了各式各樣的燕麥料理、品嘗味道,再將自己的經驗上傳到社群網站,才漸漸受到許多人的關注。

  她的燕麥料理不僅簡單容易製作,更因為健康美味而聲名遠播,再加上本身從事時尚、美術教育,更增添一分感性。也因此她的線上課程,學員滿意度總是高達97%以上。

  目前在線上料理網站Class 101中,介紹燕麥料理,和無數學員交流,並經營了一家孩童專屬的小型藝術中心。

  Instagram_美味餐桌@chobchop

譯者簡介

黃薇之

  曾任雜誌編輯、書籍編輯等工作十餘年,現為自由韓文譯者。廣泛涉獵韓國文化,對於未知的韓國領域,永遠有一顆好奇心。


目錄

Intro

關於燕麥你要知道的事!

‧什麼是燕麥

‧燕麥的種類

‧燕麥料理常用的食材

‧燕麥的優點

‧燕麥Q/A


計量和火侯

‧計量工具

‧計量方法

‧火侯

Chapter 1

燕麥的基本作法

隔夜燕麥

‧藍莓檸檬隔夜燕麥

‧伯爵茶隔夜燕麥

‧瑞可塔起司無花果隔夜燕麥

‧熱帶水果隔夜燕麥

‧紅柿隔夜燕麥

‧奇異果蘋果隔夜燕麥

‧糖漬水果隔夜燕麥

‧地瓜派隔夜燕麥

‧地瓜芒果隔夜燕麥

‧草莓起司蛋糕隔夜燕麥

‧綠茶香蕉隔夜燕麥

‧摩卡隔夜燕麥

‧花生醬巧克力隔夜燕麥

‧提拉米蘇隔夜燕麥

‧糯米糕風味隔夜燕麥

Chapter 2

魅力滿分、煮過再品嚐的燕麥粥

甜甜的粥

‧肉桂燕麥粥

‧酪梨香蕉燕麥粥

‧胡蘿蔔肉桂燕麥粥

‧糖煮蘋果燕麥粥

‧南瓜燕麥粥

‧紅豆燕麥粥

‧黑芝麻松子燕麥粥

‧栗子燕麥粥


鹹鹹的粥

‧番茄燕麥粥

‧洋蔥起司燕麥粥

‧椰漿咖哩燕麥粥

‧花椰菜蝦仁燕麥粥

‧B.C.T燕麥粥

‧明太子燕麥粥

‧牛肉泡菜燕麥粥

‧納豆酪梨燕麥粥

Chapter 3

香酥鬆軟的烘焙燕麥點心

‧燕麥奶酥

‧蘋果燕麥奶酥派

‧燕麥奶酥條

‧燕麥穀麥

‧烤燕麥

‧免烤花生醬巧克力燕麥球

‧穀麥燕麥鬆餅

‧燕麥布朗尼

‧燕麥軟餅乾

‧燕麥檸檬瑪德蓮

‧燕麥司康

‧椰子蔓越莓燕麥司康

‧伯爵茶杏仁燕麥司康

‧燕麥巧克力杏仁餅乾

‧燕麥胡蘿蔔蛋糕

‧燕麥伯爵茶磅蛋糕

‧燕麥簡易麵包

‧燕麥雞蛋糕

‧燕麥披薩麵包

‧燕麥甜甜圈

Chapter 4

簡便又扎實的燕麥果昔碗&燕麥拿鐵

‧燕麥奶

‧綠色果昔碗

‧紫色果昔碗

‧橘色果昔碗

‧紅色果昔碗

‧黃色果昔碗

‧巧克力果昔碗

‧燕麥南瓜拿鐵

‧燕麥黃豆拿鐵

‧燕麥伯爵茶拿鐵

‧燕麥綠茶拿鐵

Chapter 5

滑順香醇的燕麥奶油&醬料

‧五種燕麥腰果奶油

‧燕麥柚子檸檬醬

‧燕麥洋蔥醬

‧燕麥豬排醬

‧燕麥包飯醬

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