偽單親媽媽、斜槓媽媽都說讚！
忙碌如你也能擁有自己的時間，一定會讓你的生活變輕鬆。
本書所介紹的料理共有168道，多是以微波爐加熱就能吃的為主，而且是短時間就能做好的簡單菜色，非常適合手邊只有瑣碎的時間能應用，或是家有小小孩的人使用。只要有常備菜這個法寶，三餐短短10分鐘就能搞定，能自由組合又很好吃的菜色真的能幫上大忙喔。烹調工具除了微波爐，還活用了廚房剪刀以及塑膠袋，加上「一盤式」的盛裝，省去了不少要洗的鍋碗瓢盆喔！
敬請享受常備菜的輕鬆幸福生活吧！
Twitter粉絲真心推薦！
簡單到爆炸，卻很美味的神食譜168
★常備菜食堂是我返回工作岡位的重要寶物。現在準備了一堆常備菜，但真的簡單又美味。就算是我這種料理白癡也能做得好吃。(M)
★我做了好幾次常備菜食堂老師的只需微波爐的韓式雜菜，小孩跟老公都稱讚不已。就算只有一道菜是不需開火的料理，輕鬆度就有差了。(M)
★雖然大家都在說了，但常備菜食堂Marie老師的食譜真的每一道都好吃，做了一不小心就吃光光，無法成為常備菜呢(笑)(A)
★今天一直肚子怪怪的胃也不太舒服……這種時候就要借助Marie老師的常備菜食堂了～！！處理時間只要10分鐘！輕鬆！大感謝…(megumi)
★因為Marie老師的食譜只需要微波爐，非常簡單但卻驚人地美味，飯後收拾也很輕鬆，所以已經連做了好幾天(S)
★常備菜食堂老師幫我減輕了些晚餐的憂鬱……感謝啊感謝啊。(T)
★真～～的太好了！好～好～～吃啊！！！再加一道菜時只要用微波爐就能簡單上菜，而且好吃！明天！我明天還要繼續做！！(今天已經享用過了～tomosato)
★今天的晚餐是常備菜食堂老師的料理組合，真的只有輕鬆可言。而且因為韓式涼拌豆芽只要全部放進耐熱容器中就完成了，連要洗的碗都少了，超棒。(nya)作者介紹
作者簡介
Marie
1980年於神奈川縣出生，目前也住在神奈川縣。與丈夫、長男(5歲)、長女(3歲)過著一家四口的生活，是忙得沒什麼時間的職業婦女。小時候就對料理與食品有興趣，於大學專修食品化學。2016年開始料理部落格『常備菜食堂』，2017年得到「食譜部落格獎」新進部落客桂冠大獎。本書為其首本著作。
BLOG➾mariegohan.com/
Twitter➾@tsukurioki3
@mariegohan
Instagram➾tsukurioki_shokudo目錄
2Introduction
6「常備菜食堂」的一星期餐桌
8常備菜的規則
10微波爐烹調的重點
12我的必備法寶
PART1利用空檔！20分鐘就能完成的常備菜菜單組合
Set1
全部使用微波爐製作的菜單組合
16杏鮑菇肉卷
鹽味奶油南瓜
17蘿蔔乾燉菜
芝麻拌四季豆
Set2
超有人氣！「即刻上桌韓式雜菜」的菜單組合
20即刻上桌韓式雜菜
胡蘿蔔絲拌菜
21南蠻青椒
美乃滋酸橘拌大根絲
Set3
蔬菜超豐富！色彩滿分的菜單組合
24濃醇雞肉丸
蘿蔔鮪魚和風沙拉
25味噌茄子炒青椒
鹽麴彩椒沙拉
Set4
小孩也喜歡吃的中式料理菜單組合
28乾燒雞丁
五彩冬粉
29中式涼拌豆苗
豆芽培根涼拌
Set5
晚吃也放心的健康菜單組合
32鮭魚南蠻漬
羊栖菜燉菜
33起司蓮藕
韓式白蘿蔔泡菜
34Column調出美味的祕訣
PART2在Twitter刮起旋風的常備菜BEST30
36檸檬鹽醬雞腿肉
37韓式涼拌豆芽
38無限上癮的高麗菜
39運用各種蔬菜變化菜色！
40多汁柔軟的蒸雞
ARRANGE1
芝麻橘醋豆芽雞絲
41ARRANGE2
甜辣小黃瓜雞絲
ARRANGE3
蒸雞毛豆拌羊栖菜
42超省時鹽麴雞肉火腿
43蕃茄壽喜燒
44柴魚茄子
45口感鬆綿的豆腐漢堡
46吻仔魚豆芽菜
鹽醬小黃瓜
47醬漬小蕃茄
醬油茄子
48鹽麴高湯嫩雞胸
多蜜醬起司漢堡排
49爽口豆芽菜
南蠻茄子
50肉味噌高麗菜
小黃瓜棒棒雞
51毛豆羊栖菜雞肉丸
韓式涼拌菜
52芝麻醬醃白蘿蔔
微波雞叉燒
53起司辣炒雞排
韓式涼拌白菜
54蔬菜肉燥
油漬菇菇青椒
55我家的招牌滷蛋
芝麻醬高麗菜
56茄子鑲肉
微波爐製作的絕品肉醬
PART3使用微波爐！5分鐘！10分鐘！極速完成的常備菜
5分鐘就完成的料理
58酸橘醋清燙菠菜
吻仔魚拌小松菜
59自製滑菇醬
起司蕃茄醬拌菇菇培根
60粉紅醬四季豆
柴魚醬油美乃滋拌四季豆
61淺漬白菜
奶油醬油拌培根鴻喜菇
62梅肉秋葵
鹽昆布蘆筍
63明太子美乃滋綠花椰
燒肉醬拌豆苗
10分鐘就完成的料理
64蔥燒味噌雞肉
蠔油美乃滋拌雞肉
65辣醬鱈魚
照燒芡汁雞肉
66莫名嘴饞的麻婆冬粉
柚子胡椒雞
67肉豆腐
燉高野豆腐
68柚子胡椒明太子洋芋沙拉
蠔油美乃滋拌蘿蔔蟹肉絲
69蘿蔔乾羊栖菜
鮪魚起司拌大根絲
70Column使用塑膠袋能聰明地縮短時間！
PART4利用『萬能醬汁』製作常備菜，好簡單！
72黃金比例照燒醬
照燒燉雞
73肉燥馬鈴薯燉肉
蓮藕雞肉暖暖煮
74鮮醇味噌醬
鮮醇味噌漬豬肉
75鮮醇味噌雞
鮮醇味噌烤鯖魚
76洋蔥泥醬
洋蔥泥醬牛肉
77口水雞
韓式烤肉
78鹽檸檬醬
越南河粉風味的雞肉湯冬粉
79鹽檸檬鮭魚燒
鹽檸檬油煎豬肉
80Column各種材質保存容器的優點‧缺點
PART5一道菜就很滿足！肉類、魚類的常備菜
雞肉
82中式雞肉白菜滷
83免油炸炸雞
蘿蔔泥煮雞肉
84微辣蒸煮雞
糖醋地瓜雞肉
豬肉
85青椒肉絲
86粉紅醬照燒豬肉馬鈴薯
薑燒豬肉
87不用炸的糖醋肉
味噌炒茄椒豬肉
絞肉
88菇菇漢堡排
89美味鹽肉燥
起司雞肉丸
90鹽蔥肉丸
番茄紅醬肉丸
魚肉
91鮭魚鏘鏘燒
92和風醋漬菇菇鮭魚
酸橘醋起司鮭魚燒
93酸橘醋燉鰤魚
照燒鰤魚
94Column用微波爐就很簡單！甜點MENU
PART6營養均衡滿分！蔬菜常備菜
青椒
96柴魚青椒
蕃茄鮪魚醬拌青椒
高麗菜
97檸檬法式高湯高麗菜
高麗菜鮪魚沙拉
胡蘿蔔
98胡蘿蔔凱撒沙拉
紅蘿蔔芝麻沙拉
小黃瓜
99芝麻醬拌小黃瓜
淺漬小黃瓜
茄子
100麻婆茄子
醋味噌茄子
蓮藕
101梅肉昆布蓮藕
糖醋蓮藕鑲肉
菠菜
102奶燉鮭魚菠菜
明太子奶油拌菠菜紅蘿蔔
小松菜
103涼拌油豆腐皮小松菜
芝麻拌小松菜
白菜
104豬五花燉白菜
中華風白菜沙拉
105培根白菜層層煮
奶燉鮭魚白菜
豆芽菜
106涼拌鹽味豆芽
酸橘醋涼拌豆芽海帶芽
107麻婆油豆腐豆芽菜
紅紫蘇拌豆芽
白蘿蔔
108紅白醋漬蘿蔔絲
