想搶救老品牌？想催生新風潮？

傳統的商業空間設計已經不足以應付消費者的變化，

必須從創新營業模式所設定的文化價值開始，

同時融入現在與未來空間需求，

塑造不可取代的品牌價值！

好設計讓你的店成為網紅的熱搜店，

但完美的設計才能讓你的店鋪長長久久，

而最理想的店鋪設計，則是連價值文化、展店規模、品牌視覺，都幫你細心規畫！

跨越店鋪主與設計師的角色，展開對話，

建構出讓客戶迫不及待想消費的商業空間。

「設計」對一家店鋪來說，到底扮演怎樣的角色？是為了店主、為了消費者，還是為了誰？本書突破設計師與業主互相不了解的局面：

不談風格﹗分享的是，設計師如何思考未來經營的可能性與提案策略，打動業主真正的深層需求。

不談功能﹗著眼在業主未來會面臨的經營變化，考量設計的重要性和未來可變性。

在業主與設計師的雙重角度下，以POINT形式提綱挈領，以前所未見的順序，打破傳統商業空間設計的思考順序。

搶救老品牌、創造新體驗

從基本營業回推**模式，讓空間具有對消費者的價值與文化

品牌新生，業績提升30%﹗無中生有創造旅、住、展演新模式﹗

重點式提出各種開店前、設計中、經營時、展店後會遇到的問題，和解決方法，搭配實用施工工法，從丈量、放樣、水電、泥作、燈光，到各個材質的施作工程，並以六個改造實例，詳細解說商業店鋪設計的每一個環結，讓業主和設計師輕鬆打造出雙贏局面。

不用懷疑，設計就是回收成本的**步！

▎四大步驟，成就理念與價值

☆策略：

專業、負責的商業空間（工裝）設計師，要能夠深入人心；只有設計師真正深入業主營運的世界時，才能進一步激發自己的養分，在「商業設計與營運」的設計競賽中不斷往上攀升。設計絕對不是制式化的，但客戶的需求與想法可以藉由表格方式制式化；其他部分則運用層次推進，深入詢問。

☆觀念：

在設計的過程中，真正重要的事情的是「價值」。不管想扮演怎樣的角色，都必須先定位出「價值」；而價值是用「人」來認定。設計師發現這個街區缺乏某種價值，就可以協助業主呈現在商店設計上，有了願意接受的客群，就能產生價值，就能讓人們認定：「這個空間是我需要的」。

☆調查：

年輕設計師的差異化經驗不夠，就要從大群體的目標對象開始，找出不熟悉的切入點、不同的思考模式，設計師在追求差異與突出設計時，可以用時間軸推定店鋪現在與未來的可能性，增加空間的使用年限以及能創造的商業價值。

☆規畫：

設計適合商品的場所，能回饋在商品上取得加分。設計創造的不只是商品本身，還與周邊環境、軟性價值等結合為一的整體性，商品指的是記憶點，是可以在消費者腦海中留下印記的章節，讓受眾人群產生認同感，並會選擇持續性消費的整合商業包裝。

▎給業主的幫助：

☆關於品牌：從更了解自家品牌出發，制定無往不利的行銷策略。

☆成就價值：建構讓消費者認同的品牌價值，打從心底依賴你的每一項產品。

☆拓展客源：從客人行為找到客源，培養穩定客群，讓生意做得長長久久。

☆持續成長：保留店面及品牌擴充的彈性與可能性，創造豐厚利潤。

▎給設計師的建議：

☆培養實力：練好基本功、隨時充實自己，是設計師在業界站穩腳跟的不二法門。

☆提升功力：載客量、翻台率、隔絕空間，都是成就設計結果不能忽視的真功夫。

☆練就風格：找出商品、品牌獨特性，打造令過路客、消費者都難忘的體驗空間。

☆創造質感：在既有品牌風格上提升質感，這是設計的目的，也是設計師的使命。

本書特色

★以業主和設計師的雙重角度出發，解說店鋪會遇到的所有經營與設計問題。

★以生活中常見的品牌說明經營學概念與理論，搭配圖表解說更淺顯易懂。

★傳授裝修工法，讓業主信任設計師，也提供設計師考量各類材質的依據。

★分享改造成功的案例，包括傳統零售店、連鎖品牌、複合式家庭餐廳、極富歷史味的民宿等等。

推薦人

吳光庭國立成功大學建築系教授

陳振鵬萬順昌企業有限公司總經理(香港)作者介紹

作者簡介

李偉耕KenLi

李偉耕設計事務所(台北)

耕本建築設計有限公司(成都)-創意總監

<學歷>

中國文化大學建築暨都市設計學系

美國加州洛杉磯可波里州立大學CalPolyPomonaUniversityL.A.,U.S.A.

<經歷>

新兆成建築

北京大肚魚餐飲管理有限公司

法國藍帶美食協會會員

法國國際美食評鑑裁判會員

廈門均昀耕餐飲管理有限公司

香港萬順昌企業有限公司品形象顧問

<設計理念>

以人為出發點，場域因為人的使用而生，相信人會被場域的形式，影響行為及思維。

<案例>

2005~2010台灣HYUNDAI展示中心及企業總部總設計

2006~2010台灣蓋酷家族遊藝園總設計

2012PIIPIINOO鞋業品牌店總設計

2012胡同日式燒肉店

2013台北沖咖啡設計案

2015台北橋頭麻辣鍋餐廳

2015RUF超跑展示中心

2016F&F餐廳及央廚設計案

2016台北人之初拉麵旗艦店

2017台北燒肉丼飯餐廳

2017成都置信芙蓉青城樣板房

2017成都泡桐樹九號院民宿

2018台北波西米亞星夜酒吧

2018寬窄巷蓉城芳華民宿

2018哈雷摩托車主題民宿園區建築及室內設計案

2018帽合山田園生態火鍋園區建築及室內設計案

2018香港萬順昌企業總部大樓

2019成都科電航宇企業總部大樓

2019成都井巷子籬下民宿

2019漢源九襄帳篷酒店園區規劃建築及室內空間總設計

2019LANEW台北旗艦體驗店目錄

推薦序

作者序成熟設計師的考量—以商業模式為設計核心，抓住業主需求。

前言給想認識設計的你

CH1.設計啟動之前

策略POINT01.

永遠以「銷售」為出發點

策略POINT02.

協助業主更了解自家品牌

策略POINT03.

商品／品牌的第五元素在哪?

策略POINT04.

找到客人消費的目的

CH2.新一代的創店設計計畫

觀念POINT05.

給消費者一個認同品牌的理由

觀念POINT06.

設計師不能不了解產品／品牌

觀念POINT07.

設計的目的：在既有品牌風格上提升質感

觀念POINT08.

設計師與自己的對話

觀念POINT09.

設計出培養回頭客的品牌魅力

觀念POINT10.

設計計畫會因店家規模而有所不同

CH3.創意啟動的源頭

調查POINT11.

理清法規限制

調查POINT12.

設計師自己帶來的養分

調查POINT13.

經過的路人VS服務人員的位置

調查POINT14.

找到客群，再來規畫空間分配

調查POINT15.

定調VI或是遵循原來的VI?

CH4.開始進行空間場域規畫

規畫POINT16.

載客量+翻台率：對設計的重要性

規畫POINT17.

隔絕空間手法的差異

規畫POINT18.

讓品牌設計深入店鋪

規畫POINT19.

吸引原本不屬於你的客人

規畫POINT20.

在預算內完成設計

規畫POINT21.

店鋪與週遭環境的配合

規畫POINT22.

保留店面／品牌擴充的彈性

CH5工裝施工時的叮嚀

丈量及放樣/保障工程及拆除工程/水電工程/泥作工程/輕隔間及天花板工程/鐵製及結構工程/建築外觀工程/石材工程/鋁窗及帷幕工程/木作工程/油漆工程/燈具工程/訂製家具及設備工程/地板工程/壁紙及窗簾工程/玻璃工程/空調工程/五金及雜項工程/垃圾清運及清潔工程

CH6.示範案例

●老品牌更新：萬順昌

●全新體驗感受：LANEW

●共享空間：兩種產業╳兩組老闆：星夜StarrynightBar

●對話的方式：泡桐樹街

●與在地文化結合：長順上街