****的曲奇餅、奶油酥餅，

歐陸經典布列塔尼、蛋白餅、莎布蕾，

好做不失敗的冰箱餅乾、美式餅乾，

以及孩子最愛的雪球與米餅乾。

詳細步驟示範，事前準備與各步驟小提醒，

加上禮盒包裝示範，

烘焙新手也能做出好吃又好看的禮物餅乾。

本書特色

◆新手也能輕鬆做

從材料準備、步驟示範到烘烤訣竅、餅乾裝飾，跟著人氣部落客一動作一圖示，鉅細靡遺要讓你**次烘焙餅乾就上手。

◆人氣餅乾全集合

高人氣的曲奇餅乾、奶油酥餅，歐陸經典莎布蕾、布列塔尼、蛋白餅，不怕失敗的冰箱餅乾、美式餅乾，以及跨越歐亞界線的雪球與米餅乾，57種經典滋味一本搞定，親手製作餅乾一點也不難！

◆關於甜點的二三事

原來曲奇是廚師烘烤蛋糕前的試驗品？造型可愛的最中前身是日本宮廷御用點心？什麼時候撒上糖粉才能不墜落？如何讓餅乾更酥鬆？回答都在書中的餅乾小教室。不只教你做餅乾，還要告訴你關於餅乾們的可愛故事。

◆高顏值禮盒超簡單

根據餅乾形狀與送禮情境，蒐羅9種包裝小技巧，讓味覺視覺兼具，情感更加分。重要節日就用親手做的餅乾禮盒，讓甜甜的心意送進心坎裡。

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（按首字筆劃排列）作者介紹

作者簡介

宋淑娟（Jane）

自小鍾情於廚房裡的氣味，源自於小時候跟在廚房裡父母親身邊的耳濡目染，看著每道佳肴從單一食材組合出多層次的美味，覺得奇妙的不可思議。想探索這份奇妙的想法跟著來到婚後自己的廚房，先生的一句話：「家裡廚房要有自家烹調的食物，孩子們長大後才會記得回家吃飯。」我們家總是香味四溢、歡樂不斷。因緣際會之下接觸烘焙的世界，簡單的奶油、糖鹽、雞蛋和麵粉可以變化組合出各式各樣不同的創意。看著家人開心的享受自宅烘焙和料理有著極大的幸福感，頓時間媽媽的地位更加崇高、更加被需要。愛照顧人的個性促使成立Jane的歡樂廚房部落格，希望透過仔細地分享，讓喜歡烘焙、料理的朋友們，輕鬆簡單的接觸。

經歷：

Jane的歡樂廚房部落格經營

VikingKitchen料理烘焙講師

BELLAVITA料理教室講師

中華穀物研究所蛋糕班結業

FB：www.facebook.com/151672228223954/

Blog：blog.xuite.net/cjs068/mykitchen目錄

作者序

開始動手之前

Chapter01奶油酥餅

傳統蘇格蘭奶油酥餅

起司奶油酥餅

檸檬薰衣草奶油酥餅

草莓杏仁奶油酥餅

英式伯爵奶茶酥餅

泰國奶茶奶油酥餅

櫻花玫瑰草莓夾心酥餅

花生奶油巧克力酥餅

雙色聖誕造型餅乾

蘭姆蔓越莓夾心餅乾

巧克力甘納許夾心餅乾

新月香草餅乾

經典維也納酥餅

Chapter02曲奇餅乾

奶油曲奇餅乾四重奏

南瓜肉桂曲奇餅乾

帕馬森起司迷你曲奇餅乾

伯爵茶曲奇餅乾

貝殼曲奇焦糖牛奶巧克力餅乾

巧克力馬蹄擠花餅乾

抹茶花環擠花餅乾

果醬奶酥餅乾

香草曲奇擠花奶油酥餅

Chapter03美式餅乾×冰箱餅乾

巧克力豆夏威夷果仁餅乾

美式胡桃巧克力餅乾

抹茶燕麥椰絲酥餅

蘭姆葡萄杏仁角餅乾

蔓越莓燕麥餅乾

堅果巧克力薩瓦琳餅乾

香草榛果餅乾

黑糖肉桂杏仁餅乾

原味椰子、巧克力杏仁冰箱小西餅

肉桂糖奶油乳酪牛角餅乾

瑞士蓮巧克力夾心餅乾

咖啡粒杏仁冰箱小西餅

MERCI文字奶油餅乾

Chapter04莎布蕾×布列塔尼酥餅×蛋白餅

櫻花白巧克力莎布蕾

海苔莎布蕾餅乾

紅茶莎布蕾酥餅

原味布列塔尼酥餅

干邑香橙布列塔尼酥餅

巧克力布列塔尼酥餅

巧克力花式布列塔尼酥餅

義大利杏仁蛋白餅

開心果蛋白杏仁餅

伯爵茶達克瓦茲蛋白餅

抹茶達克瓦茲蛋白餅

巧克力夾心蛋白餅

Chapter05雪球×比斯烤提×米餅

三溫糖豆香雪球

核桃雪球

抹茶雪球

檸檬雪球

原味香草核桃雪球

焦糖杏仁最中梅花米餅

芝麻最中米餅

最愛杏仁餅

巧克力桔皮杏仁比斯烤提

抹茶無花果胡桃比斯烤提

禮盒包裝小訣竅