杂志介绍

《F杂志》是MagazineB杂志社和Baemin公司共同打造的一本美食纪实杂志，每期都介绍一种对人们的餐桌产生了重大影响的特殊食材。Baemin公司已经成为韩国当代饮食文化中一个至关重要的推动者和震动者，而《B杂志》则通过多层次的故事发表对各品牌不偏不倚的看法。此次合作汇集了《F杂志》的这两个专业领域，希望它能成为记录我们这个时代的重要食材和饮食文化的一本杂志。

出版商介绍——Baemin

Baemin是一家食品科技公司，由老板BongjinKim于2010年6月创立。它拥有超过30亿的下载量，被认为是韩国排名第一的外卖app，在“让你随时随地享用美食”的使命下引领着食物配送行业。如今，该公司计划通过开辟独一无二的业务，如Baemin Riders、 Baemin-Chan、and Baemin-Sanghwe来扩大其多元化的食品科技公司。

本期介绍

醋是乙酸菌将乙醇转化为乙酸时产生的发酵物质。醋是一种强大的增味剂，可补充食材的天然味道，并产生无尽的美味。它用途广泛，美食大厨常常会尝试制作独家醋。它所需要的只是水，空气，醋酸菌以及任何你想添加的材料。目前最具代表的是意大利摩德纳的传统香醋和来自亚洲的米醋。随着自制醋市场的快速增长，我们可以轻松添加任何独特口味的材料，比如枫糖浆，玫瑰花瓣，橘子和李子等水果。醋作为酸味调味剂，在各地美食中不可或缺。