From Tree to Table──親手打造自己的食器，用飯勺將熱騰騰的白米飯盛裝到木碗裡，並用筷子夾起送入口中。親手製作食器的愉悅歷程，由設計、打造、一直延伸至餐桌上的美味佳餚。

木車旋（Woodturning）是木工技法的一種，可以製作出具對稱性或不具對稱性的弧線作品。由於長期從事營建專案管理的工作，作者涉獵了大量建築與傢飾設計經驗，對於線條與比例有相當敏銳度的他，十分著迷於木製品的紋理與觸感，故特別偏好木車旋作品能成就的精緻度及時尚感，故將新東方風格定義為本書的食器設計主軸，希望傳遞其雋永中帶有細膩的特殊魅力。

本書的編排，前半部以木車旋的基本知識為主，從工具、設備、基本操作來做說明；後半部則以Project的實作為主。Project的編排，先以木料截面較小的八個軸車削作業做為開端；軸車削作業木料的截面尺寸小，較為安全。等到讀者掌控度高時，再進入旋轉力臂較大的十五個面車削作業；面車削作業的最後，作者也設計了一個偏軸Project，讓大家初試啼聲。Project的第三區塊，則是將軸車削與面車削作業結合使用，做出帶有手柄的二個作品。最後，則回到以手工為主、非木車旋的平板類Project，讀者對於整切板材的流程若有不清楚的，可在此找到答案。

書中有很多可以發揮與延伸的技巧，需要你的想像力來灌溉。舉例來說，賦予旋鑿杯製陶語彙的偏軸車削技巧，用在花器或甜點盒上，改變尺寸、調整設計線條、抓好比例，就能讓自己得到滿滿的成就感。自己製作作品**的好處就是能隨心所欲，不需拘泥於常規。願你我都能保有一份好奇與想像力的赤子之心，嘗試探索生活的美好。

本書特色

1.專屬華人的木車旋教材：集結作者數年來自學及鑽研國外相關書籍並實作的心得，以初學者的角度，規劃出這本以東方時尚木質食器為主軸的木車旋工具書，是能明確地邊學邊做的精實教材。

2.大幅圖解精確教學：書中超過800張的Step-by-Step圖片，深入淺出，從認識木材與木工車旋開始、一路到製作的全過程，帶領讀者一起來賦予木料新的生命。

3. 潛移默化熟悉刀具：每個作品Project的設計，按著木車旋刀具的使用，立體式地構建，潛移默化中導引讀者熟悉刀具；每個Project適用的木料固定方式也不盡相同，煞費苦心，讓入門者日後遇到不同情況時，都能應對自如。

4. 製作時間彈性及場地門檻低：此書中生活化的木車旋題材，系統性地編制成案例型教材，可以讓入門者彈性地利用時間學習木車旋。木車旋食器的完成時間，通常只需要一個上下午，且設備的佔地不大，除了在木工坊或俱樂部製作外，只要購置小尺寸木料，自家的陽台或車庫就可以操作。

 

目錄

初來乍到，愛上時尚木車旋 12

何謂木車旋 18

為什麼木料的長紋理方向如此重要 19

基本設備：車床、帶鋸、磨刀機 20

木車旋的類別 24

木料怎麼固定 26

呈現作品的關鍵：刀具 28

測量工具的使用 30

如果說木工作品有見證奇蹟的時候，那應該就是表面處理 31

木工膠黏結 35

安全與健康 35

如何降低捉刀發生機率 36

基本刀法 39

Project 01 蜂蜜棒 51

Project 02 擀麵棍 57

Project 03 竹台 63

Project 04 茶倉 69

Project 05 筷架I 75

Project 06 筷架II 79

Project 07 筷子 85

Project 08 炒菜勺 91

Project 09 托盤 105

Project 10 沙拉碗 111

Project 11 飯碗 117

Project 12 鑿碗 123

Project 13 圓鑿盤 126

Project 14 碗型醬料碟 128

Project 15 碟型醬料碟 131

Project 16 側持醬料碟 133

Project 17 甜點盤 137

Project 18 砧板 143

Project 19 水杯 149

Project 20 杯墊 153

Project 21 鍋墊 159

Project 22 旋鑿杯 163

Project 23 水勺 171

Project 24 麵粉勺 179

Project 25 粿印缽 185

Project 26 方鑿盤 191

Project 27 上菜砧板 195

參考文獻 200

後記 - 不只是食器 201