內容簡介

開咖啡館從來不是浪漫的事！

在五步一家咖啡館，

三步一家連鎖咖啡的競爭市場，

想成為不只是人氣拍照景點

的賺錢咖啡館，

除了好喝的咖啡，

你還需要對的空間設計！

．開店前，你該做好的準備

裝潢費結合設計師專業與店家經驗，

告訴你從選址到裝潢，

應該怎麼做，費用怎麼抓，

才能不超過預算做好裝潢。

．別再說，空間設計和經營無關

外觀高調還是刻意低調，和經營訴求有關係

高吧低吧不只高低差，更決定與客人互動關係

空間就是這麼大，怎麼擺下足夠的座位？

從外觀、吧檯、座位、傢具到空間氛圍，

拆解設計細節，教你做對設計，

成功變身賺錢咖啡館。

當連鎖、獨立咖啡館如雨後春筍冒出來，市場也呈現飽和狀態的時候，想開一間咖啡館，除了圓一個夢想的勇氣，和一杯好喝的咖啡，更應該有一個吸引客人願意走進咖啡館的好理由。

本書從展現一家咖啡館風格與精神的外觀開始，一直到吧檯、座位區，與氛圍營造，專訪專業室內設計師，由設計師詳細解析尺寸、材質、動線、格局等看不到，卻能體貼客人又製造空間亮點的關鍵設計，不只學會如何打造理想人氣咖啡館，更從中了解如何藉由設計，吸引消費注意，達成銷售目的。另外並集結16家風格咖啡館，5家迷你咖啡館，從實際案例中學習，讓你不用再走冤枉路，邁向成功開店的**步。

目錄

Chapter1 Open！新店開張－開店裝潢前二三事

．選址：找到實現夢想的基地

．設計：自己來，還是找設計師？

．成本掌控：有多少錢做多少事，管控預算不超支

．Column：兼顧風格與質感的省錢裝潢技巧

Chapter2 Design裝潢與設計－從裡到外，比家更講究的空間設計

．外觀設計：**眼就認識你，從門面開始的銷售心機

．吧檯設計：決定一杯咖啡好壞的重要核心區

．座位區設計：坪數vs座位數，攸關生存的現實課題

．傢具選搭：不只美型，更是牽動翻桌率的狠角色

．氛圍營造：除了喝咖啡，值得再來一次的理由

Chapter3 Cafe深入現場－最了你的心，店主不藏私經驗談

Plus：設計．迷你咖啡館

附錄

．咖啡館裝潢Q&A

作者： 東販編輯部

出版社：台灣東販

出版日期：2017/06/27

語言：繁體中文

ISBN：9789864753871

規格：平裝 / 208頁 / 18 x 24 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

出版地：台灣