—「斷食會讓頭腦更加清醒」by畢達哥拉斯
　　—「空腹可以治癒因飽食所造成的疾病」by希波克拉底
　　—「氣滿不思食，神滿不思睡」by道家名言
　　—「衰老始於腸。」by梅奇尼可夫
　　
　　【與其把熱量耗在消化，不如用來排毒】
　　★飽食會讓頭腦與身體變得更加遲鈍
　　★四分飽更能接近神佛
　　★在商場上呼風喚雨的經營者大多都是超少食實踐者
　　★一天吃一餐完全沒問題
　　★吃太飽有害健康長壽
　　★空腹感會在不知不覺中轉變為幸福感
　　★保持空腹3小時能活化頭腦與身體的機能
　　★少食能讓頭腦更清醒、提升記憶力、思維變清晰
　　★斷食能排出血管內壁的汙穢，讓血管更為滑順
　　★腸道受損、老人臭都是因為過量飲食
　　
　　——因為少食，所以頂尖！
　　
　　暴飲暴食是可恥的行為，
　　只有軟弱的人，才會把情緒發洩在食物上，
　　歐巴馬總統、比爾蓋茲等睿智人士都是少食實踐者。
　　空腹，才能戰勝飽漲造成的混沌，才能真正地覺醒。
　　
　　當身體將消化吸收所消耗的熱量用於排毒，才有機會治癒疾病。
　　讓血管內壁的污穢、吃太多肉類導致的老人臭通通排除，
　　不但肌膚變得年輕光滑，還能塑造精實的體態，維持清晰的思路，
　　身心靈都散發超人一等的說服力！
　　
　　節制飲食，同時也是信心、決心、恆心，三心合一的訓練。
　　記住，能改變你的，就只有你自己。
　　
本書特色
　　
　　◎劃世代健康Ｘ人生管理書，用空腹激發強大的生存實力！
　　◎新醫學宣言，少食＝控制體重Ｘ提升記憶力Ｘ活化思路Ｘ回春抗老。
　　◎透露不會產生挫折感的「少食」實踐法。

作者簡介    

船瀬俊介

　　1950年出生於日本福岡縣，專攻食品、醫療、地球環境問題等領域，是知名記者、評論家，並積極參與日本消費者聯盟的活動，曾自行編輯出版《消費者報告》。

　　著作有《空腹奇蹟》（臺灣商周出版）、《やってみました！1日1食》、《若返ったゾ！ファスティング》（三五館）等暢銷書。

　　針對未來趨勢，積極提倡「新醫學宣言」之理念。
　　船瀬俊介的官方網站：funase.info/（可訂閱電子報）
　　斷食網：ww.fasting-net.com/

．前言    

．第1章
「頂尖男性」都是「少食」實踐者！    
．01「少食」能讓頭腦更為清醒    
提升記憶力、思維變得更敏銳而清晰
．02「少食」讓身體更加輕盈    
體重變輕，體態顯得輕盈窈窕許多
．03「少食」提高專注力    
排出腦部與神經的「毒素」
．04「少食」讓你不再感到疲勞    
肚子越餓越能讓身體進入**狀況，打造真正健康的體質
．05「少食」即使睡眠時間短也沒問題    
由於耗費較少的熱量來消化
．06「少食」讓你重返青春    
身體更為緊實，肌膚更美麗
．07「少食」能產生旺盛精力！    
有助於增進男性精力與女性生育能力
．08「少食」一舉消除代謝症候群！    
肥胖、糖尿病、心臟病……所有症狀通通消失了
．09「少食」讓你擁有結實肌肉體型    
搭配靜態肌力訓練達到塑身效果
．10「少食」消除老人臭    
全身散發惡臭的原因，在於吃太多肉類與過量飲食
．11「少食」讓經濟更加寬裕    
夫婦貫徹一日一餐原則，結果一年存下72萬
．12「少食」增加更多空閒的時間    
利用多餘的時間從事個人興趣與創作

第2章
不會產生挫折感的「少食」實踐法    
．13一日一餐與一日三餐吃七分飽，哪一種比較好呢？    
建議採取有強烈空腹感的一日一餐
．14早中晚，哪幾餐不吃比較好？    
可以先嘗試不吃早餐的半斷食，無壓力地循序漸進
．15一日一餐可以吃到有飽足感為止嗎？    
要遵守吃八分飽的鐵則，吃太飽有害健康長壽
．16心情煩躁就想狂吃東西來發洩的時候該怎麼辦？    
暴飲暴食或是邊做其他事情邊吃東西，就是造成代謝症候群的原因
．17只實行週末斷食也有效果嗎？    
可以將一整個禮拜所累積的毒素排出
．18「少食」就是受罪嗎？    
輕鬆不勉強自己的斷食方式才是成功的祕訣

第3章
話雖如此，但是……會阻礙「少食」的錯誤認知與迷思    
．19「一天沒有正常吃三餐會對身體不好嗎？」    
別忘了三餐中的一餐是為了醫生
．20「肚子餓就會全身無力？」    
不用擔心，「肚子越餓，身體越能進入**狀況」，這才是真正健康的身體
．21「不吃早餐，整天就會沒有動力？」    
腳步不穩的人需要花時間採取半斷食的方式來改善
．22「肚子餓就會感覺煩躁？」    
飲食過量與偏好甜食才是造成煩躁的原因
．23「沒有吃飽便無法獲得滿足？」    
腦中出現「再來一碗」的念頭時，就立刻放下筷子吧
．24「實行一日一餐會瘦到變成皮包骨嗎？」    
可以恢復到年輕時期的標準體重
．25「吃了元氣定食就能產生活力？」    
要多吃清爽的和風食物，減少攝取大量的肉類
．26「難以戒掉酒後的拉麵？」    
飲食習慣要從「片假名食物」改為「平假名食物」
．27「吃飯速度快也是技藝之一？」    
吃飯速度快和暴飲暴食都是造成肥胖的原因
．28「少食一點也不像個男子漢？」    
首先可以拿一本斷食入門書給對方
．29「喝酒聚會與交際應酬常常吃太多怎麼辦？」    
隔天實行斷食健康法即可

第4章
實行「少食」健康法後到底要吃什麼呢？    
．30「肉類是體力與力量的來源？」    
肉類會在腸內腐壞，是造成癌症與各種疾病的原因
．31「牛奶、起司真的對身體不好嗎？」    
大量飲用牛奶會有致癌風險，死亡率高達2倍！
．32無論推崇牛奶或肉食主義都是「洗腦」行為    
國際龐大黑手黨組織操弄大眾的手法
．33日本料理的驚人潛力    
「平假名食物」的各種抗癌力量

第5章
「頂尖男性」懂得藉由「少食」遠離疾病    
．34「少食」能夠提升免疫力
斷食有提升免疫力的驚人效果
．35「飲食」與「腸道」異常是百病之源
促進腸內健全發酵，預防疾病！
．36身體能保持健康都是託腸內各種益生菌的福    
素食、生食、少食，讓腸內更有活力
．37斷食可以治癒癌症？
斷食能提升免疫力與自然治癒力，進而治癒癌症
．38醫生診斷出我的血糖值過高，必須服用藥物
吃太多所導致的症狀，只能藉由斷食來改善
．39醫師診斷出我的心臟有問題該怎麼辦？    
斷食能排出血管內壁的汙穢，讓血管更為滑順
．40罹患憂鬱症而暫時停職，斷食也能治療心理疾病嗎？    
有7成的精神疾病能透過斷食而痊癒
．41長年來為異位性皮膚炎所苦，透過斷食也能加以治癒嗎？    
「腸道受損」是主要根源，唯有少食才能治療
．42「少食」可以預防阿茲海默症    
斷食才是預防與治療之道！

．結語  

前言    

吃越少的人，頭腦思緒更為清楚！能力越強！
給總是認為多吃東西才會產生活力的您

　　◎塔摩利跟北野武都是一日一餐！

　　很多人都知道日本藝人塔摩利（69歲）一天只吃一餐。

　　此外，導演北野武（68歲）也貫徹一日一餐的原則，早餐只喝蔬菜汁，直到晚上都不吃任何東西。沒想到日本藝能界的兩大巨頭都是一天只吃一餐，由此可見少食主義正在藝能界迅速蔓延中。像是人氣推理劇《相棒》的演員水谷豐（62歲），也曾經表明自己是一日一餐實踐者；還有前「Pink Lady」團體歌手未唯mie（57歲），則是早在30年前，就已經實行一日一餐健康法，至今依舊容光煥發，得以保持年輕貌美的均勻體態。以精湛演技著稱、同時也擁有繪畫天分的演員片岡鶴太郎（60歲），除了維持一日一餐的習慣，甚至每天花2小時勤做瑜伽，其恆心毅力令人欽佩。

　　此外，資深演員千葉真一同樣讓人驚豔，最令人印象深刻的是其烏黑茂密的頭髮與鬍子，從他的年輕外表完全看不出實際年齡已經77歲，且目前仍舊致力於培育新人動作演員。

　　這些藝人的共通之處，在於外表看起來比實際年齡年輕許多，全身散發活力，依舊活躍於**線。

　　◎Japanet Takata的社長也是一日一餐實踐者

　　除了藝能界，在商場上呼風喚雨的經營者大多都是超少食實踐者。

　　很多人在電視上都有看過電視購物公司Japanet Takata的節目，高田明社長於2014年12月宣布退休，引起各界嘩然。各位知道他幾歲嗎？高田社長保持茂密的毛髮，聲音高亢宏亮，聽起來充滿活力，我想他應該算是日本最能幹的社長。萬萬沒想到，他居然已經66歲，但他的外表就跟40歲一樣年輕，這位凍齡的高田社長每天只吃午餐，正是一日一餐實踐者（《週刊朝日》，2013年5月17日號）。

　　星野度假村集團的星野佳路社長（54歲），也表明自己實行一日一餐原則（PRESIDENT Online）。他認為體重過重會讓思考變遲鈍，因此每天只吃晚餐。

　　接下來改看歐美人士。

　　就連美國總統歐巴馬，（53歲）也是一位超少食實踐者。

　　「歐巴馬總統每天的晚餐為鮭魚、白飯、花椰菜，晚餐的菜色幾乎都一樣。他會在印第安納州的餐廳吃薯條，而選擇把漢堡帶走，因此推測總統最後應該沒有吃掉漢堡。」（《Newsweek》日文版，2014年11月19日號）。

　　沒想到世界強國的總統喜歡吃的食物是「鮭魚定食」，完全出人意外。

　　比爾．蓋茲（59歲）也是超少食實踐者，雖然他是美國首屈一指的富豪，晚餐卻大多只吃漢堡或外帶披薩，還曾經有人目睹他在平價餐廳用餐。看得出來比爾．蓋茲的生活完全脫離美食與飽食，加上睡眠時間少，這些都是眾人皆知的事實，因此可斷定他也過著少食的生活。

　　由此看來，頂尖人士都是超少食實踐者。

　　現在就立刻捨棄「能大吃的男性」＝「頂尖的男性」這種先入為主的觀念吧。

　　◎長壽基因是超少食實踐者得以保持年輕的祕訣

　　自古以來，無論是瑜伽、佛教、東洋醫學、養生法等領域，都毫無例外提出「少食健康法」的理論。1999年科學家發現所謂的長壽基因（Sirtuin基因），少食長壽健康法因而獲得科學證實。長壽基因當初是由葛蘭特教授（美國麻省理工學院）所發現，研究報告指出抑制卡路里就能啟動長壽基因，使長壽基因發揮機能。

　　早在1935年，研究人員就已證實「吃六分飽的老鼠能延長2倍的壽命」（美國康乃爾大學麥凱博士）。2009年，研究人員以獼猴為實驗對象，得出驚人的結果：研究證實吃七分飽的獼猴，其壽命是飽食獼猴的1.6倍（美國威斯康辛大學）。

　　老化會造成基因的「損傷」，如果長壽基因可以發揮作用，就能在全身細胞的基因形成「保護層」，並透過活性氧等來保護基因。

　　而抑制卡路里就能讓長壽基因發揮機能，也就是空腹感所帶來的功效。

　　接下來，身體將消化吸收所消耗的熱量用於排毒，自然能排出疾病的元兇「體內毒素」，進而治癒疾病。

　　最後，感覺肌膚變年輕了，還能塑造出窈窕勻稱的體態。

　　暴飲暴食與超少食，你要選擇哪一種人生呢？