你知道從二十歲開始，你就要開始抗老了嗎？
　　你知道憂鬱的時候，要吃什麼來幫助自己忘卻悲觀嗎？
　　你知道感冒的時候，什麼食物是**的「天然特效藥」嗎？
　　你知道「豆腐」怎麼吃，才能促使鈣質更好地吸收嗎？
　　你知道日常的「長壽食物」有哪些嗎？
　　
　　你吃什麼，決定你能活多久！
　　本書將帶你探討老化發生的原因，
　　並且詳細地告訴你該如何實踐養生之道。
　　是否擁有長壽的人生，其實決定權在於自己，
　　身體的變化，取決於你所吃的食物，
　　吃對了，你就是贏家！
　　
　　【為什麼要看這本書？】
　　活得久又活得健康是當今普遍追求的人生目標。那麼，哪些是日常保養必須注意攝取的飲食呢？
　　
　　本書將帶領你一窺長壽食物的真面貌，除了認識營養的絕妙好處，也能了解各種飲食的禁忌，並從大腦、身體、肌膚、心理四個面向來追求整體長壽的目標。透過各方面的分析，讓你充分掌握健康長壽的知識。
　　
　　營養的食物、正常的作息都是幫助你越活越健康、越活越快樂的關鍵。快樂有助健康，健康就能延緩老化。學習運用這些長壽食物，並且落實健康生活，人人都可以打造一個充滿活力的不老人生！
　　

作者簡介

養沛編輯部

　　本書是由出版社編輯部企劃，彙整最新資料編寫完成的著作。

Part1  邁向長壽的人生目標
認識老化
是什麼原因造成人體的老化？
錯誤生活習慣使人提早老化
長壽人生與長壽飲食的關係
長壽飲食生活追求的目標

Part2  如何貫徹長壽飲食生活？
雜食性的飲食
清淡的飲食
新鮮的飲食
減少肉類攝取量
攝取長壽營養素
長壽人士應該遠離的食物
長壽飲食生活什麼時候開始**？

Part3  抗衰老飲食對症篇
大腦活力革命
早安！體內抗老化運動
強化骨骼，喚醒活力好筋骨
提高腸道代謝力，告別慢性病
遠離癌症的威脅
血液健康，人就健康
面對壓力好健康

Part4  邁向長壽的飲食生活
每天都要吃早餐
多攝取蔬食
充足的飲水
在飲食中加入長壽食物
飲食減量
控制脂肪的攝取
遠離甜食

附錄：青春不老的健康生活
修復能量的長壽睡眠法
遠離香菸的危害
邁向長壽人生的運動
長壽的萬靈丹──笑
保養腳部，就能保養全身

自序

活到天年不是夢

　　世界上的長壽民族到底有哪些珍貴的長壽保養祕訣？活到天年難道只是夢想？

　　長壽，自古以來即是人們努力追尋的夢想。有效控制老化的發生，目標性的延緩老化的到來，便成為現今許多人追求，也是諸多醫學人士與科學家致力努力的研究目標。

　　確實，隨著醫療科技的發達與進步，物質生活環境的改善，以及飲食品質與衛生的改良，現今人們確實有更好的條件，比以往的人們更能擁有長壽健康的人生！

　　然而，受到許多後天環境的人為因素，大多數人們卻過著不健康的生活方式。這包括不健康的飲食習慣、日夜顛倒的生活作息、缺乏均衡的營養攝取等等。飲食與人們的健康生活息息相關，食物不僅構成人體營養的基本需求，同時也負責平衡人體的生理狀態與心理狀態，更左右人體的新陳代謝，並司掌著循環與生命作用的各種生命力。

　　偏食、外食、少食或暴食，都對於我們的健康不利，同時也是導致慢性病到來，扼殺壽命的致命殺手。

　　儘管文命病肆虐，癌症如同可怕的殺手，威脅著地球上的每一民族，然而我們卻也發現，這世界上也有許多人們過著健康且長壽的生活，且都能安心悠然的享有天年！

　　這些長壽民族莫不尊循著長壽飲食的法則，同時取法天然飲食養生的精華，日復一日的在生活中落實長壽生活的哲學。

　　本書將帶你探討老化發生的原因，並從大腦、身體、肌膚、心理四個面向，來追求整體長壽的目標，並分享各種抗老化的食療與養生保養原則，讀完本書你將發現，擁有長壽人生再也不是夢想！

　　向全世界的長壽達人取法，本書懷抱著這樣的心情，希望將長壽健康的**關懷，分享傳遞給所有珍惜身體，守護健康的每一個朋友！